Essen und Trinken

37 Beiträge

Essen hält bekanntlich Leib uns Seele zusammen. Klar, dass das in Griechenland kein wenig anders ist. Daher findest Du hier auch jede Menge Artikel, die um die griechische Küche, Gastronomie, Spirituosen, Weine und so manche süße Leckerei drehen.

Was ist eigentlich die Mittelmeerdiät

Gyros mit Pommes und Krautsalat, Souvlaki und „Mix-Grill“ waren lange Zeit die bekanntesten Stellvertreter der sogenannten griechischen Küche. Auch heute noch verbinden viele Menschen den griechischen Lebensstil mit reichhaltigen Fleischportionen und großen Mengen Wein. Klingt nicht gerade gesund…

Überraschungspakete aus Griechenland: Symboxium.com

Vor Kurzem hat mich eine ungewöhnliche Anfrage erreicht: Was ich von der Idee halte, deutschen Griechenlandfans regelmäßig Überraschungsboxen direkt aus Griechenland zu schicken? Gerade, weil es ja aktuell doch schon beinahe schwierig sei, nach Griechenland zu gelangen…

Ferienhaus Griechenland – Wie Sie die schönsten Unterkünfte finden

Der griechischstämmige Schriftsteller Nicholas Gage sagte bereits: „Wenn man in Griechenland ankommt, hat man immer ein Gefühl der Heimkehr, auch wenn es der erste Besuch ist“. Diese Aussage kann viele Gründe haben, ob es nun die typisch griechische Gastfreundschaft, das großartige Klima oder leckere Essen ist. Griechenland gehört zu den […]

Olivenernte in Griechenland

Olivenernte in Griechenland

Winterzeit ist in Griechenland Erntezeit. Sobald die Tourismus-Saison zu Ende ist, begeben sich die Olivenbauern in ihre Haine, denn in den Monaten zwischen November und März werden Oliven geerntet. Wann genau ist die Olive denn eigentlich reif und wann ist der beste Zeitpunkt, sie vom Baum zu pflücken?

Geschichte im Glas: kretische Weine

Kreta ist nicht nur die größte Insel Griechenlands, sondern auch eines der ältesten Weinbaugebiete des Landes. Archäologische Funde bezeugen, dass bereits vor vier Jahrtausenden die Menschen hier wussten, wie Wein gekeltert wird. Noch heute stammt etwa ein Fünftel des griechischen Weins von der Ägäis-Insel. Dank eines glücklichen Zufalls sind auf […]

Was bitte sind „Gliko Koutaliou“?

Wenn ein Gast in einem griechischen Haus eingeladen ist, wird einem zur Begrüßung in der Regel etwas zu essen und zu trinken serviert. Diese Geste gehört zur griechischen „Filoxenia“ – der für die Griechen typischen Gastfreundschaft. Oft handelt es sich bei dieser Willkommensgabe um „Gliko Koutaliou“. Was aber ist das […]

Der aktuelle Renner weltweit: Griechischer Joghurt

Auf einer Liste mit den beliebtesten griechischen Desserts würde „Joghurt mit Honig und Nüssen“ wohl ziemlich weit oben zu finden sein. Der Versuch, diese Köstlichkeit in Deutschland mit „normalem“ Joghurt zuzubereiten, scheitert aber leider kläglich. Warum ist das so? Was macht „Griechischen Joghurt“ so besonders?

Was ist eigentlich Tsipouro?

Ouzo kennt jeder- aber Tsipouro? Dabei ist der griechische Grappa mindestens genauso beliebt. Es gibt sogar eigene Lokale, die auf den Ausschank von Tsipouro spezialisiert sind, die Tsipouradika. Dort genießt man das hochprozentige Getränk in Verbindung mit einer Auswahl von kleinen Appetithappen – Mezedes.

Was ist eigentlich Fava?

Oberflächlich betrachtet ist Fava ein gelbes Püree, das mit reichlich Olivenöl übergossen und mit Zwiebelringen bestreut, meist lauwarm serviert wird. Gerade jetzt in der Fastenzeit ist das auf Hülsenbrüchten basierende Gericht sehr beliebt. Gern als Mezes mit einem Glas Wein, aber auch als sättigendes Hauptgericht.

März ist Erntezeit für Artischocken

Von März bis Mai ist in Griechenland Artischockenzeit. Auf den Wochenmärkten sieht man sie zu Bergen aufgetürmt, in den Gemüsehandlungen werden sie dekorativ drappiert. Bereits im antiken Griechenland war die Artischocke Teil der Küche, auch ihre Heilwirkung zur besseren Verdauung opulenter Mahlzeiten war bereits bekannt.