Wenn Sie schon einmal auf Korfu waren, sind ihnen bestimmt die Früchte mit dem Namen Kumquats aufgefallen. Die bittersüßen Süssigkeiten aus diesen Früchten gelten als DAS ultimative Mitbringsel dieser ionischen Insel. Die Bezeichnung „Kumquat“ leitet sich vom chinesischen Wort „kam kwat“ ab. Das bedeutet „goldene Orange“. Die Früchte dieses Baumes […]
Essen und Trinken
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In bisherigen Beiträgen habe ich u.a. bereits über Anbaugebiete und Weinsorten in Griechenland und den modernen griechischen Winzer berichtet. Griechenland verfügt tatsächlich über eine große Vielfalt an traditionelle Weinerzeugnissen. Viele von diesen sind dem breiten Publikum der Weingenießer nicht sehr bekannt. Glücklicherweise gilt das aber für einen bestimmten griechischen Wein […]
Ihr Urlaub in Griechenland kann auch durch besondere kulinarische Erlebnisse ausgezeichnet werden. Die griechische Küche weist nämlich viele geschmackvolle Überraschungen auf. Egal ob Sie am griechischen Festland oder auf den griechischen Inseln Ihren Urlaub verbringen. Da unzählige lokale Varianten der griechischen Küche existieren, möchte ich es hier wenigstens die Klassiger […]
Kalter Kaffee mit viel Schaum, Zucker und Milch ist eine faszinierende Erfindung, die in Griechenland unwahrscheinlich beliebt ist. Alle Griechen kennen diesen Typus des Kaffees, den sogenannten Frappé. Sie genießen ihn insbesondere während des warmen griechischen Sommers. Egal um welche Uhrzeit – Frappé bleibt ein einzigartiges Geschmacks- und Lebensgefühl für […]
Die Kaffeeart mit dem Namen „Kafé Ellinikós“ (auf Griechisch Καφές Ελληνικός) ist in Deutschland wenig bekannt. Jedoch gilt er als der für die Griechen am besten genießbare Kaffee. Als Besucher in Griechenland kann man oft in den Cafés die charakteristischen kleinen Tassen des „Kafé Ellinikós“ auf dem Tisch serviert werden […]
Alle Griechenlandfreunde wissen die griechischen Weine zu genießen. Jedoch ist ein Wein mit einzigartigem natürlichem süßem Geschmack den meisten Besuchern Griechenland nicht bekannt. Der Wein mit dem Namen „Visanto“ ist ein lokales Produkt der kykladischen Insel Santorin. Die weißen Kirchenkuppel und die hängenden von den Vulkanfelsen weißen kleinen Häuser in […]
In der Fortsetzung des ersten Teils des Interviews mit dem Thema der Geschichte des Essens präsentiere ich Ihnen fröhlicherweise hier im Blog weitere interessante Aspekte des antiken Kochens, wie sie sich aus dem spannenden Gespräch mit der Forscherin des antiken Essens, der Wissenschaftsexpertin Frau Kavroulakis, ergaben. In diesem Bericht wird […]
Anlässlich des zweiten Symposiums über die griechische Gastronomie mit dem Titel „Essen, Erinnerung und Identität in Griechenland und in der griechischen Diaspora“, habe ich die große Freude, Ihnen hier ein Gespräch mit der Frau Mariana Kavroulakis zu präsentieren.