Griechenland ist uns als Weinland bekannt, nichts desto trotz erfreut sich heute auch das griechische Bier immer größerer Beliebtheit. Zwar gilt Griechenland sicherlich nicht als als die Wiege der Braukunst. Dennoch ist die Geschichte des Brauereiwesens und damit die Geschichte jeder einzelnen griechischen Brauerei so interessant, dass wir beschlossen haben, […]
Essen und Trinken
38 Beiträge
In Griechenland wird eine ganze Reihe von Likören hergestellt, deren Ursprung zum Teil bis auf die Byzantinische Zeit und auf die Zeit der venezianischen Herrschaft zurückgeht. Hier im Griechenlandreise-Blog möchten wir Ihnen ein kleine Auswahl dieser traditionellen Liköre vorstellen.
Beim Wort „Taverne“ denkt sicherlich jeder sofort an „griechisches Restaurant“. Kaum jemand weiß jedoch, dass das ja eigentlich beinahe falsch ist. Oder wissen Sie etwa, was ein „Estiatorion“ ist? Es ist üblich, dass Besucher Griechenlands von kleinen Esslokalen als „Tavernen“ schwärmen. Dass ein vernünftiges Restaurant eigentlich „Estatiorion“ genannt werden müsste, […]
Viele Leute wissen gar nicht, dass es nicht nur in Süddeutschland und in Frankreich, sondern auch in Griechenland Esskastanien gibt. Aber wo stehen Esskastanien? Und was machen die Griechen damit?
Das Loukoumi ist eine traditionelle Süßigkeit der türkischen Küche aus Wasser, Zucker und gelierter Stärke. Es ist weich, transparent und farbig. Es wird in kleinen Stücken in Form von Würfeln, bestreut mit Puder-Zucker, serviert. Während das rote Loukimi den Geschmack von Rosen hat, schmeckt das grüne nach Zitronen und das […]
Gehen Sie im Mittelmeerraum gerne durch irgendwelche Berge wandern? Dann haben ganz sicher unter Ihren Füße schon oft große, braune Bohnen geknistert. Wussten Sie, dass genau diese hässlichen Bohnen des Johannesbrotbaumes ein seit der Antike genutzter Süßstoff sind? Der griechische Name dieses Süßstoffes ist „Xilokerato“, im arabischen wird er „Charoupi“ […]
Deutsche sind daran gewöhnt, zum Essen in ein Restaurant und zum Trinken in die Kneipe zu gehen. In Griechenland gibt es aber genau dazwischen noch eine spezielle Form der Gastronomie: Die Ouzerie. Aber was bietet eigentlich eine Ouzeri den Gästen an?
Moustalewria ist eine Creme aus frischem Traubensaft. Diese Weincreme Moustalewria hat eine sehr lange Tradition in Griechenland. Und jetzt zur Zeit der Weinlese in Griechenland freuen sich viele meiner Landsleute schon sehr auf diese Süßspeise.
Eine unserer Griechenland-Urlaubsreisen führte Tochter Jana, Ehefrau Karin und mich auf die wunderschöne Insel Samos nach Kokkari. Dank eines kleinen Mietwagens, der glücklicherweise das Temperament und (fast) die Steigfähigkeiten einer Bergziege hatte, konnten wir uns viele schöne Winkel erschließen, die mit großen Reisebussen nicht erreichbar sind.
Wer bitte denkt beim Wort „Ouzo“ nicht sofort an „Griechenland“? In den deutschsprachigen Ländern gilt Ouzo als das griechische Produkt schlechthin. Vom Alkohol mal abgesehen, ist Anis die wichtigste Zutat des Ouzo. Anis nämlich verleiht diesem Schnaps den besonderen süßen, markanten Geschmack.